产品展示 / 烘焙用糖
烘焙糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。
一、类别
糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者常见用于西餐的烹饪，后者常见用于高档饮料的甜味剂。
二、生产
到目前为止糖粉的生产方式主要有二种，其中一种是喷雾干燥法，首先把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但这种方法的生产成本较高，而且对设备和工艺均有较高要求，目前仅欧美少数发达国家有一定量的糖粉是通过这种方式去生产的。最后一种方式就是通过粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。
三、注意事项
糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块，所以存放时一般会采用这两种方式，一是在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这种做法会破坏糖粉的风味；另一种方式就是利用小规格铝膜袋把糖粉包装，然后再把它放置在一个更大的包装内密封保存。每次都一小袋地一小袋地进行使用。
批量采购享有特大优惠价格请电话咨询：4000-999-670
